Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Gli spunti positivi registrati in settimana riguardano ancora i vitelli baliotti che recuperano, anche significativamente, a Modena, Padova e Montichiari; sulle stesse piazze, in buona vista anche i vitelli da ristallo, in particolare gli Charolaise e gli incroci francesi. Cedenti invece i vitelli da macello, con riflessi negativi anche sui tagli che, alla Borsa di Modena, registrano cali per tutte le tipologie. Al ribasso anche le quotazioni dei i vitelloni, in Commissione a Padova, e le scottone; stabili gli altri prodotti e i rispettivi tagli.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
