Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Prosegue anche nell’ultima settimana del mese di marzo la dinamica rialzista del mercato bovino, influenzata probabilmente dalla contrazione del numero di capi disponibili sui mercati europei. A Modena a e a Padova rialzi decisi su vitelli baliotti di razza pezzata nera e sulle razze generiche da carne. L’andamento di questa categoria nel corso del mese è risultato positivo. Aggiustamenti anche per le manze di razza marchigiana a Macerata e aumenti diffusi per le vacche da macello, varie razze. In rialzo anche i vitelli da macello sulle piazze di Grosseto, Perugia e Macerata. In calo i vitelloni di razza Charolaise e Limousine mentre aumentano i capi marchigiani, i chianini e gli incroci. Nel comparto all’ingrosso spunti positivi per mezzene e selle di vitello e quarti posteriori di vitellone. In calo i quarti anteriori e le mezzene di vitellone, i busti di vitello e i quarti anteriori di scottona; stabili gli altri prodotti a listino.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
