Mercato alla produzione
Prezzi medi nazionali settimanali
Il punto sul mercato
Dopo i consistenti cali registrati nell’ultimo periodo, i prezzi all’origine del grano duro si stanno finalmente stabilizzando, perlomeno sulle piazze del centro nord. Nel meridione, infatti, lievi assestamenti al ribasso dei listini sono stati osservati a Bari (-2 €/t per tutte le tipologie di merce) e a Napoli (-1 €/t per la categoria fino). Settimana all’insegna della stabilità anche per il frumento tenero; l’unica variazione è stata la generale flessione delle quotazioni medie dei grani di forza. I prodotti della macinazione seguono la dinamica commerciale delle materie prime, con prezzi confermati in tutti i centri di scambio monitorati.
Le ultime stime del governo canadese sulle semine di frumento duro per la prossima campagna, pubblicate lo scorso 16 febbraio, indicano un incremento delle superfici investite del 5% rispetto al 2017/18. Gli agricoltori del Canada sarebbero maggiormente orientati su questa coltura in ragione di prezzi relativamente soddisfacenti e per il progressivo abbandono della produzione di lenticchie. Il raccolto complessivo si attesterebbe così a 5,7 milioni di tonnellate, registrando un incremento del 15% in rapporto all’attuale campagna.
Prezzi medi per piazza
Mercato all’ingrosso
Prezzi medi nazionali settimanali
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
