Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Anche nella settimana di chiusura del mese di settembre il comparto caseario segna un assoluto invariato nelle rilevazioni sia per le materie grasse che per i due grana nazionali. Nello specifico lo zangolato è inchiodato sui 4,50 euro al chilo su tutte le piazze emiliane. Su Milano anche la crema di latte conferma i valori della scorsa settimana a 3,26 euro al chilo. Per il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano l’andamento stazionario ha caratterizzato tutto il mese di settembre registrando scambi nella norma su tutte le Borse Merci, mantenendo di fatto su terreno positivo il confronto dei prezzi su base annua. La materia prima è l’unica ad accusare retrocessioni nei valori registrati sulle borse merci di Lodi e Verona (euro 43,75 al quintale) entrambe in flessione dello 0,6% rispetto a sette giorni fa.
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
