Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Dopo parecchie settimane si è evidenziato un andamento migliorativo del mercato bovino; l’avvio della stagione turistica ha probabilmente favorito, grazie ad una domanda più vivace, l’andamento più dinamico per alcune tipologie di animali. Alla Borsa di Modena spuntano aumenti i vitelloni di razza Charolaise, Simmenthal e nazionali. Anche a Padova il segno positivo per queste tipologie è stato confermato. Sul fronte delle carni di si rilevano ancora diminuzioni per i prezzi di selle e anteriori di vitello a beneficio di mezzene e posteriori che in questo periodo sembrano essere preferiti, come già evidenziato in passato.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
