Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Dopo un andamento mensile poco soddisfacente in questa ultima settimana si è evidenziato un andamento più positivo con recuperi nelle quotazioni alla Borsa di Modena per i vitelloni e i vitelli da macello mentre alla commissione di Padova il segnale positivo ha riguardato i vitelloni Charolaise. Aggiustamento al ribasso per i vitelli da ristallo sempre razza Charolaise. Positivo anche l’andamento dei tagli con aumenti per mezzene e busti di vitello e mezzene ed anteriori di vitellone. Il comparto ha evidenziato nel corso del mese un andamento sostanzialmente piatto; le aspettative sembrano essere ora meno negative confidando in una maggiore attività legata al periodo stagionale pur a fronte di consumi che faticano ad allinearsi a valori considerati se non ottimali per vivacizzare il mercato nel suo complesso, almeno più positivi di quelli registrati negli scorsi periodi.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
