Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Settimana di assestamento dei listini per tutte le materie grasse. A Milano le quotazioni sono rimaste invariate, con un prezzo medio per lo zangolato che si attesta a 1,80 euro al chilo. Unico adeguamento al rialzo viene registrato dalla Borsa di Modena allineandosi alle altre piazze emiliane a 1,40 euro al chilo. Sul fronte dei due grana a denominazione resta invariato il Grana Padano, mentre il Parmigiano Reggiano si evidenzia un andamento più calmo, mostrando una debolezza più accentuata per la produzione 12 mesi rispetto alle produzioni più vecchie, per la quale si registra ancora qualche aggiustamento al ribasso a Reggio Emilia e Modena. Le quotazioni del latte spot durante il mese di giugno hanno proseguito la loro ascesa su tutte le piazze. Nello specifico, a Verona il prezzo medio mensile è risultato essere pari a 27,77 euro/100 kg, registrando rispetto al prezzo medio di maggio una variazione positiva del 17%. Sul centro di scambio di Lodi il prezzo medio mensile si è attestato a 28,45 euro/100kg, anche in questo caso con una variazione congiunturale di segno positivo pari al 15%. E’ doveroso precisare che nonostante tale ripresa dei corsi, su base tendenziale le variazioni mostrate su entrambe le piazze rimangono su terreno negativo.
Prezzi medi per piazza
(Fonte : Ismea)
